Sop Swike

Mumpung lg ada waktu, lagi nungguin fotokopian beres, mau upload resep ah. Sebelum lupa. Ceritanya, di freezer selalu ada stock kodok, ya iyalah, anak tukang kodok masa ga stok kodok yah. Hihihi. Kebetulan kalo suami ga suka yang ukuran terlalu gede, jadi selalu simpen yg medium size. Kalo yang gede, kata suami geli ngeliatnya, bisa segede paha ayam kampung loh.

Bosen digoreng terus, sekalian mengurangi kolesterol, jadilah dibuat sop swike ini. Gampang dan enak!

20110803-020036.jpg

Bahan:
300 gr paha kodok
3 cm jahe, digeprak
6 bawang putih, digeprak
1 sdm bawang putih goreng
500 ml air
3 sdm tauco, haluskan
3 sdm kecap manis
Merica, garam secukupnya

Pelengkap:
Sambal rebus
Seledri
Bawang putih goreng

Cara:
Tumis jahe dan bawang putih sampai harum.
Tambahkan tauco dan kecap manis. Aduk sebentar sampai wangi.
Tambahkan kodok, masak sampai berubah warna.
Tambahkan air, garam, merica, bawang putih goreng.
Setelah mendidih, masak dengan api kecil kurang lebih 25 menit.
Sajikan panas dengan taburan bawang putih goreng dan seledri cincang.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s